De Stichting Blij met een Ei geeft voorlichting over de legpluimveehouderij in Nederland en brengt producenten en consumenten met elkaar in contact. Het doel van de Stichting is de bevordering van een duurzame en economisch sterke legpluimveesector, gebaseerd op de wensen uit de maatschappij. Alle voorlichtende activiteiten van de Stichting Blij met een Ei worden uitgevoerd door legpluimveehouders en andere vrijwilligers.
Donatie Ton Schonwetter aan Vlaams Spellenarchief te Brugge